تُعدّ المجلة السعودية للأمن الغذائي والاستدامة البيئية مجلةً دوليةً محكَّمةً مفتوحة الوصول، تُعنى بتعزيز البحث العلمي المؤثِّر الذي يدعم الأمن الغذائي العالمي والاستدامة البيئية. وتهدف المجلة إلى أن تكون منصةً رائدةً لنشر بحوث عالية الجودة قائمة على الأدلة، تسهم في توجيه السياسات العامة، وإرشاد التطبيق العملي، وتعزيز الحلول المستدامة. ومن خلال مواءمتها مع أهداف التنمية المستدامة للأمم المتحدة، تسعى المجلة إلى التأثير في صنع القرار ودفع الابتكارات القابلة للتوسع التي تعزّز النظم الغذائية المستدامة والقدرة البيئية على الصمود. وتصدر هذه المجلة نصف السنوية بحوثًا أصلية، ومقالات مراجعة، واتصالات علمية قصيرة، وافتتاحيات.
يشمل نطاق المجلة البحوث متعددة التخصصات، التي تتناول قضايا الأمن الغذائي والاستدامة البيئية عبر الأبعاد الزراعية والبيئية والتغذوية والاقتصادية. كما تتضمن دراسات حول التحديات الناجمة عن النمو السكاني، وتغير المناخ، وتدهور الأراضي، والكوارث الطبيعية، والضغوط الحيوية وغير الحيوية التي تؤثر في إنتاج الغذاء.