يركز قسم زراعة الأراضي القاحلة على تدريس العلوم الأساسية المتعلقة بعلوم البساتين وعلوم المحاصيل وعلوم وقاية النبات والتي تهدف إلى تحسين الإنتاج النباتي وزيادة رقعته الجغرافية ووقايته من كافة الآفات والأمراض النباتية. لقد صممت الخطة الدراسية في هذا التخصص بحيث تسهم في تطوير وتأهيل الطالب تأهيلاً علميًا تمكنه بعد التخرج من المساهمة في النهضة الزراعية في القطاعين الحكومي والخاص. إضافة إلى إعداده للمشاركة في مجالات البحث العلمي وخدمة المجتمع في كافة نواحي الإنتاج النباتي. وقد تم إختيار مقررات توفر التغطية الأفقية للعلوم الأساسية في مجالات علوم البساتين والمحاصيل و وقاية النبات. كما تم إنتقاء مقررات تطبيقية تركز على المجالات ذات الصلة الوثيقة بالزراعة في المملكة العربية السعودية بحيث تمكن الطالب من الإلمام الجيد بالمجالات الأساسية للتخصص وتعطيه التنوع والمرونة الكافية التي تؤهله للقيام بأي مهمة مستقبلية في مجالات علوم البساتين أو علوم المحاصيل أو علوم وقاية النبات.

• العمل على تزويد الطلاب بالأسس والمفاهيم العلمية المتعلقة   بمجالات الإنتاج النباتي ووقايته.
• تنمية مهارات الطلاب من خلال مناهج دراسية تغطي الجوانب  النظرية والعملية مما يجعلهم مهيئين للمساهمة في مجالات الإنتاج النباتي ووقايته.
• العمل على تعزيز التبادل المعرفي والعلمي بين القسم والأقسام    المشابهة له في جامعات المملكة وباقي جامعات الدول الأخرى.
• الاهتمام بالبحث العلمي للمساهمة في حل الكثير من القضايا والمشاكل المتعلقة بالإنتاج النباتي.

• برنامج علوم البساتين (غير مفعّل)
• برنامج علوم المحاصيل (غير مفعّل)
• برنامج علوم وقاية النبات (مفعّل)

• الجامعات والمراكز البحثية المتخصصة.
• هيئة الرى والصرف.
• وزارة الشئون البلدية والقروية.
• وزارة المياه.
• وزارة الزراعة